ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΩΝ ΔΕΞΙΟΤΗΤΩΝ

Σκοπός Μαθήματος

Σκοπός του μαθήματος είναι η ανάπτυξη επαγγελματικής συνείδησης και δεξιοτήτων που θα επιτρέψουν στους φοιτητές να διεκδικήσουν πιο αποτελεσματικά θέσεις εργασίας, να λειτουργήσουν πιο δημιουργικά σε έναν επαγγελματικό οργανισμό – είτε ως διευθυντικά στελέχη, είτε ως υφιστάμενοι -, να αναπτύξουν ηγετικά χαρακτηριστικά και, εν γένει, να βελτιώσουν την εικόνα τους ως επαγγελματίες Διατροφολόγοι – Διαιτολόγοι.

Γενικές ικανότητες

– Αυτόνομες εργασίες και παρουσιάσεις
– Ομαδικές εργασίες  και παρουσιάσεις
– Προαγωγή της ελεύθερης, δημιουργικής και επαγωγικής σκέψης
– Επαγγελματικές παρουσιάσεις και παρουσιάσεις σε ευρύ κοινό.

Περιεχόμενο Μαθήματος

- Βιογραφικό σημείωμα – Δείγματα Βιογραφικών
- Συνοδευτική επιστολή (Cover letter)
- Συνέντευξη
- Επαγγελματική παρουσίαση
- Παρουσίαση σε ευρύ κοινό
- Διαχείριση ανθρώπινου δυναμικού
- Οργανωσιακή συμπεριφορά
- Στοιχεία επιστήμης διοίκησης
- Παρακίνηση
- Συμπεριφορά ομάδων
- Αξιολόγηση προσωπικού

Τρόπος Παράδοσης

Πρόσωπο με πρόσωπο

Χρήση Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνιών

• Χρήση παρουσιάσεων μέσω Η.Υ. κατά την εκπαιδευτική διαδικασία
• Υποστήριξη μαθησιακής διαδικασίας μέσω της ηλεκτρονικής πλατφόρμας moodle
• Επικοινωνία με τους φοιτητές μέσω ηλεκτρονικού  ταχυδρομείου

Οργάνωση Διδασκαλίας

Δραστηριότητα	Φόρτος Εργασίας Εξαμήνου
Διαλέξεις	26
Μελέτη & ανάλυση βιβλιογραφίας	5
Συγγραφή εργασιών	5
Μη καθοδηγούμενη μελέτη	35
Συμμετοχή σε εξετάσεις	4
Σύνολο	75

Αξιολόγηση Φοιτητών

– Γραπτή εξέταση
– Ατομικές εργασίες και παρουσιάσεις
– Ομαδικές εργασίες και παρουσιάσεις

Συνιστώμενη βιβλιογραφία